Comment Conserver Les Fleurs De Courgettes

Comment congeler les fleurs de courgettes ?

La fleur de courgette est éphémère : aussitôt cueillie, aussitôt cuisinée ou presque. Est-il possible de les conserver ? Oui , par la congélation. Comment congeler les fleurs de courgettes ? Voila un mode opératoire.

J'ai concocté un joli risotto aux fleurs de courgettes et l'idée de les partager pour un autre jour south'est imposée. Congeler ? Mais oui, semeràlafolie m'a donné fifty'astuce.

Congeler les fleurs de courgettes

Malheureusement, lesfleurs de courgette fanent rapidement, en quelques heures. Alors, j'ai suivi la méthode de Cindy de semeràlafolie.

Fleurs de courgettes délicatement lavées

Fourrer chaque fleur de courgette avec un papier absorbant afin que lors de la décongélation, il soit possible de mettre la farce ( les parois ne seront pas collabées).

Mes petits conseils de Bécassine

Je les ai congelées sur un plat à tarte, puis transférées dans un sachet zippé
Être attentive à ce que le dit-sachet soit à l'abri d'un écrasement : les fleurs sont très fragiles
La fleur de courgette sedécongèleen quelques secondes, il est nécessaire d'avoir de la méthode. Le hole-and-corner est dans le fourrage fleur après fleur : sortir une seule fleur, retirer le papier absorbant, la farcir, la mettre dans votre plat, puis en prendre une autre. Pourquoi agir ainsi ? Automobile il serait difficile de retirer le papier des fleurs dégelées sans arracher les pétales.
Pour manipuler unefleur de courgette congelée, tenir celle-ci par la tige plutôt que par les pétales.

Avez-vous d'autres astuces ?

Bon appétit, bien sûr !

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PLK de Noétique

Je suis une yogini en mode Deepak Chopra, Christophe André, Jackie Kennedy, Gwyneth Paltrow, une grande fille en talons hauts, glam et moderne, bien dans sa tête et son corps. Curieuse, orthorexique et gourmande, foodista, passionnée de yoga, de Pilates, aficionado au thé vert japonais, à l'affût des nouveautés de produits de beauté bio.